Alimentos Antiinflamatorios

Vamos ver los alimentos antiinflamatorios  en el cuerpo humano se posee un extraordinario sistema inmunológico ya que si están presentes invasores extraños tales como virus o bacterias, el actúa de inmediato como respuesta a esa infección o lesión en los cuales los glóbulos blanco se transportan al torrente sanguíneo hasta el sitio donde está la infección y piden más glóbulos blancos en este caso aparece la inflamación como arma protectora para matar la bacteria o virus que invade al cuerpo.

Además la inflamación puede producir:

• Dolor
• Enrojecimiento
• Calor
• Rigidez o pérdida de la movilidad

En algunos tipos de artritis como lo es la artritis reumatoidea, el sistema inmunológico confunde los tejidos del cuerpo con tejidos extraños y responde con inflamación. Esta inflamación no se puede controlar lo que trae una consecuencia mayor que es el daño a los tejidos.

Aparte de tener un control médico para la inflamación se puede ligar a esto una dieta con una alto contenido de alimento, vegetales y frutas que ayudan al proceso de la desinflamación, teniendo en cuanta que no son todos los alimento ya que también existen alimentos pro-inflamatorios que son aquellos que más bien aceleran el proceso del envejecimiento es decir que causas hiperactividad del sistema inmune lo que también causa dolor, fatiga y daños a los vasos sanguíneos.

Lista de Alimentos Anti-inflamatorios que beneficios aportan

A continuación se enumeran algunos que se deben eliminar de la ingesta diaria:

-Alimentos con grasas trans y omega 6:

• Carnes rojas
• Lácteos
• Aceites y Grasas parcialmente Hidrogenadas
• Semillas de algodón y semillas de cártamo
• Cacahuetes
• Aceite de maíz, de girasol y de soja

-Alimentos fritos y con sal (chips, galleticas saladas)

-Alimentos ricos en azúcar y almidón son pobres nutricionalmente

• Pan blanco
• Bollería
• Maíz y harina de maíz
• Arroz instantáneo
• Cereales para el desayuno a base de arroz, maíz o trigo

En todo caso se debe consumir todos los alimentos privilegiados para desinflamar, entre ellos:

• Alimentos ricos en omega 3
• Alimentos ricos en antioxidantes
• Alimentos ricos en fibra
• Especies que contienen sustancias antiinflamatorias

Propiedades de Alimentos Antiinflamatorios

Alimentos Antiinflamatorios de manera general estos grupos de alimentos que son antiinflamatorios:

-Frutas (bayas, cerezas) todas las frutas en general ayudan al proceso desinflamatorio por su gran contenido de antioxidantes, pero particularmente las bayas y las cerezas se ha demostrado tener más propiedades antiinflamatorias más importantes que ninguna otra.

-Verduras (vegetales de hojas verdes, pimiento) tienen un elevado contenido de vitamina E, que es una de las principales vitaminas en proteger al organismo contra las moléculas pro-inflamatorias.

-Pescado graso (salmón, atún y anchoas) ricos en ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir la inflamación.

-Cereales integrales: consumir dieta rica en fibra (no excesiva) la cual reduce los niveles de la proteína segregada por el hígado, que es la indicadora de inflamación en la sangre.

-Frutos secos: las almendras particularmente son las más ricas en fibra, calcio y vitamina E, pero también las nueces ricas en ácidos grasos y omega 3.

-Legumbres (soja): disminuye los niveles de la proteína C reactiva en la mujer por su alto contenido de isoflavonas. También tiene un maravilloso efecto sobre la próstata.

-Especias (jengibre, cúrcuma): actúan sobre el organismo ayudando a regular el sistema inmune, sus propiedades suprimen la inflamación intestinal.

-Aceite de oliva extra virgen: gracias a su compuesto oleocantal se ha demostrado que tiene un efecto parecido a los analgésicos en el cuerpo teniendo un poder antiinflamatorio importante.

-Ajo y cebolla: hortalizas que actúan de forma parecida al ibuprofeno, desactivando las vías que dan inflamación.

-Piña: antioxidante y rico en fibra porque contiene bromelina que es una enzima con acción antitumoral, antiedematosa, además de ayudar a la digestión, mejora el sistema circulatorio y a la salud cardiovascular.

-Remolacha y tomate: igual que los pimientos son vegetales solanaceos y con múltiples propiedades antioxidantes que reducen la inflamación sobre todo de los pulmones. Ricos en licopeno, igualmente protegen contra el cáncer y los problemas cardiovasculares gracias a su contenido en fibra, vitamina C y betalainas.

Otros alimentos con altas propiedad antiinflamatorias son:

• • Semillas y aceite de lino
  • Té verde
  • romero, orégano, clavos y nuez moscada
  • Boswellia, corteza de sauce, matricaria