Que son los Alimentos Alergénicos
Descubre los Alimentos alergénicos más Comunes. El cuerpo humano es una máquina perfecta, tanto así que cuenta con un excelente sistema inmunológico, cuya función es protegerlo de elementos extraños que pueden producir daño, por lo que el cuerpo reacciona de una manera significativa que en realidad es un mecanismo de defensa con la finalidad de expulsar o evitar el continuar el contacto con ese elemento negativo.
Las alergias pueden manifestase de diferente manera en el cuerpo, siendo clasificadas de la siguiente manera:
- 1 Reacciones leves: Erupciones, inflamación, picor, lagrimeo, urticaria, irritación de la nariz, tos, diarrea, vómitos, sangre en las heces, dolor abdominal.
- 2 Reacciones graves: Asma y otros tipos de dificultades respiratorias, la tensión sufre una baja en su nivel, presión en el pecho, palpitaciones y mareos.
- 3 Reacciones muy graves: Se conoce como anafilaxia o choque anafiláctico, que puede afectar el sistema cardiovascular, y por lo tanto general un gran riesgo de muerte.
El origen de las alergias son variadas, no solamente se trata de los elementos con los cuales se tienen contacto con la piel o con el olfato, muchas de las alergias provienen del consumo de alimentos alergénicos.
Y estas alergias alimentarias son muy peligrosas, porque el cuerpo puede reaccionar de muchas maneras como se ha mencionado anteriormente, la persona que padece de alergias siempre debe estar preparado, porque si accidentalmente consume un producto que le causa alergia, las consecuencias pueden ser fatales.
Las alergias suelen confundirse con la intolerancia a un alimento, la principal diferencia es la rapidez con la cual se activa el sistema inmunológico produciendo los síntomas, siendo mucho más rápido para las alergias, ya que el elemento alergénico se dirige directamente al sistema sanguíneo luego de ser consumido.
La única manera de controlar el problema de las alergias a los alimentos, es la prevención. Existen exámenes de despistaje de elementos alergénicos que pueden ofrecer una valiosa orientación, y una vez que se detecta la alergia a algún alimento (también a cualquier elemento), se debe enseñar a la persona alérgica como reconocer esos elementos dañinos para su organismo. Si es posible, portar una placa de identificación, que indique sus alergias.
También es importante que aprenda a reconocer rápidamente las señales del cuerpo para indicar que algo no está bien, y algo muy importante, saber que debe hacer ante un ataque de alergia, como saber que medicina debe tomar o inyectarse.
En casos de reacción alergénica es leve, con un medicamento aplicado vía oral, inhalada, o tópica, es suficiente, si hay presencia de diarrea y/o vómitos, se debe mantener hidratado al afectado. Y en casos de reacciones graves y muy graves, la adrenalina es la opción, por eso se sugiere que si existe el conocimiento de alergias graves, esa persona debe mantener su medicina a mano siempre.
Debido a la frecuencia de problemas con Alimentos Alergénicos, aunque cualquier alimento puede producir una reacción alérgica, dependiendo de cada persona, a algunos no le producen ninguna reacción, pero existen individuos que un alimento puede generar graves consecuencias.
Es por ello que se han detectado un grupo de alimentos comunes que han estado presenten con mayor frecuencia ante casos de alergias, y muchos nos preguntaremos cuales son los principales alérgenos siendo los siguientes: lista de alimentos alergénicos.
Considerados de los principales alimentos alergénicos
•Apio.
•Cacahuetes o maní.
•Cereales con gluten.
•Frutos secos (Se encuentra asociada a la alergia al polen).
•Huevos.
•Soja.
•Leche.
•Moluscos y Mariscos.
•Mostaza.
•Pescado (no todos los pescados producen alergias).
•Semillas de Sésamo.
•Frutas Frescas como: Melocotón, Manzana, Meló, Kiwi.
•Trigo.
•Plátanos.
•Zanahorias.
•Lentejas.
•Pipas de girasol.
•Semillas de Amapola.
•Tomate.
•Avellanas.
•Aditivos para preservar alimentos enlatados.
Es importante para aquellas personas que han detectado sus alergias, conocer el contenido de elementos que conforman una determinada comida, bien sea en restaurantes o en comida empacada, así las personas que sufren de alergias pueden prevenir posibles ataques, que los obliguen a ir de emergencia al médico.
Vale la pena mencionar que al parecer existen personas que aseguran el hecho que algunos alimentos les producían reacciones alérgicas, pero a medida que fueron creciendo estas reacciones disminuyeron de tal manera hasta el punto de desaparecer.
También hay otros casos, en los cuales se propone realizar una inmunoterapia, este tratamiento consiste en consumir el producto alergénico en pequeñas cantidades y de manera creciente, cabe destacar que este tipo de tratamiento debe ser realizado siempre bajo supervisión médica para controlar cualquier posible reacción.
